一、食品保鲜膜可加热需谨慎。在使用保鲜膜时，可以按照品种分类进行处理，一些保鲜膜是可以用微波炉等加热设备对食品进行加热保鲜的。加热时刻不宜过长，否则会影响食品的质量和口感。某些特定种类的保鲜膜如PE保鲜膜，如果接触到油脂或油性食物时，会产生有害物质。使用保鲜膜加热食品时需要谨慎选择和使用。
二、保鲜膜具有保鲜功能。保鲜膜通过包裹食物防止微生物直接侵蚀，以达到保鲜的目的。使用时应注意紧密包裹食物，尤其在盛在碗中的食物应密封好碗口以防空气渗入影响保鲜效果。另外需要注意不同材质的保鲜膜用途有所不同，因此要根据使用目的选购适合的保鲜膜类型。一些不良商家生产的不合格产品可能存在安全隐患，消费者需要谨慎选择购买渠道和品牌。
三、部分保鲜膜加热可能释放有害物质。目前市面上的保鲜膜主要有PE保鲜膜、PVC保鲜膜和PVDC保鲜膜三种类型。其中PE和PVC保鲜膜在加热时可能会释放有害物质，而PVDC保鲜膜的耐高温性能较强，加热后不会产生有害物质。因此在使用保鲜膜时一定要注意区分其类型，避免盲目使用。对于需要加热的食物，推荐使用PVDC保鲜膜。而对于一些需要长时刻保鲜的水果等食品，可以使用PE、PVC保鲜膜进行包裹。同时需要避免使用不合规的产品以免造成健壮风险。针对PVC保鲜膜可能存在的安全隐患如致癌风险等难题需引起消费者重视并注意使用注意事项。在选择购买保鲜膜时可以通过看产品说明、摸材质、烧样等方式进行辨别并选择安全可靠的产品。除了这些之后还需注意在使用微波炉等加热设备时不要使用任何塑料膜覆盖食物以避免潜在风险并正确合理使用保鲜膜来保护食品的新鲜度和质量。
